Marino SRL · Productos para panaderías y reposterías · Calsa

Ingredientes

• PREMEZCLA PAN DE QUESO x 2 kg1 kgs. 
• AGUA400 grs. 
• HUEVO400 grs. 
• QUESO RALLADO400 grs. 
• SALCHICHAS DE VIENA500 grs. 

Procedimiento

• COLOCAR EN AMASADORA LA PREMEZCLA PAN DE QUESO, LOS HUEVOS, Y EL QUESO.
• 1 Integrar la masa durante 2 minutos en baja velocidad.
• 2 Luego agregar el agua y mezclar por 2 minutos mas hasta lograr una masa suave y homogenea.
• 3 Retirar de la amasadora, cortar piezas de 20gr aproximadamente.
• 4 Rellenar el bollo con la salchicha.
• 5 Colocar en una placa.
• 6 Cocinar a 190°C, entre 15 y 20 minutos aproximadamente, sin vapor, se pueden decorar con queso rallado antes de entrar al horno

Rinde